COMO ESCOGER GALLOS CORTADORES.

-El gallo que no tiene una adecuada combatura en su cuerpo no es cortador.

-La combatura se define como el ángulo hacia atrás que tiene el gallo entre su
pata y rodilla; mientras más ángulo hacia atras tenga más corta

-La gallina para castar debe tener tambien esta combatura hacia atrás.

-Los gallos que tienen las espuelas más abajo en su pata son los más cortadores.

-El gallo demasiado alto de pata ( garzón ) no corta porque le pasa al otro gallo por
encima cuando tira sin que alcance su objetivo.

Fuente: Apuntes sobre el arte de castar gallos
de pelea.