EL DESCRETE, DESBARBE Y DESHOREJADO

por Lcdo. José Feijoó, Puerto Rico.

Cuando descrete, desbarbe y desoreje:

-Dele tres días antes, vitamina K al pollo para evitar el desangrado.

-Sino tiene quíen se lo aguante, envuelvalo en un saco mojado luego de amarrarle las patas para que pueda hacer el trabajo con más facilidad.

-Desbarbe y desoreje primero; deje curar y luego descrete.

-Cuando descrete póngale una pluma del cuello en el lugar donde cortó la cresta, esto ayuda a coagular la sangre.

-Si usted mantiene al pollo tranquilo y sin que se excite no tendrá problemas con el descrete.

-Siempre que descrete, desbarbe o desoreje moje al pollo y trate de hacerlo por la tarde cuando la temperatura del gallo está más baja.

- El descrete cuando la luna es menguante hace que se brote menos sangre (créalo o no).